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美食是商品消费还是文化消费?

2019-10-13 00:01:41来源:励志吧0次阅读

美食,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。但是不是所以人对美食的标准都是一样的,其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,就可以成之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。美食是商品消费还是文化消费?它不仅仅是商品消费,更是一种文化消费。

众所周知,台湾一向自称为“美食王国”,各类小吃让游客流连忘返,但是食品问题近期频出。浪漫唯美的法国也以美食自豪,但是几年来饮食水平也在下滑。比较台湾和法国,真的有天渊地壤之别,人们对美食价值的在乎,只有正真明白,才会意识到馊油风暴的危机有多么严重。

据了解,2014年夏天法国政府通过新饮食法案,规定店家要在餐厅和餐单上标明是否为现场制作的食品,法案的立意本为提升水平下滑的法国餐饮,但仍引起两派意见。有人批评此法便宜了连锁商家,因为中央厨房的冷冻制品仍可在分店的现场完成,真正影响食物水平的,是食材的来源与制作的过程。

站在商品的角度,美食就是商品,满足人类的某种需求,它具备商品的属性。人们用商品销售的思维去解读美食,会发现它具备的商品价值是值得期盼的。再者,从深层次的文化角度来看,美食的确可以算是一种文化消费。中国八大菜系,每一个菜系都有其根源所在,一方水土养一方人,起源于斯的当地特色文化,铸就了各具特色的菜系。例如湘菜。湘菜文化源于人杰地灵的湖湘,湘江之水肥沃了这方灵地,湖南区域的文化,使湘菜别具一格,以“辣”著称,讲究色、香、味、形,味道浓烈醇厚,是目前我国时下最流行的四大菜系之一。湘菜的发展,随着湘菜文化的不断发展,湘菜深得广大顾客好友的喜爱。

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